Základní škola Veltrusy dlouhodobě rozvíjí environmentální výchovu a vede žáky k odpovědnému vztahu k přírodě a k principům udržitelného rozvoje. Environmentální témata jsou přirozenou součástí výuky i školních aktivit.
Žáci se pravidelně zapojují do řady projektů a aktivit, například do celostátní akce Ukliďme Česko, pozorování ptactva v rámci Ptačí hodinky nebo sledování výskytu motýlů v projektu Motýlí půlhodinka. Tradiční součástí školního života je také Den Země.
Škola se zaměřuje také na ekologizaci svého provozu – podporuje třídění odpadu, sběr papíru, elektroodpadu a starých mobilních telefonů, využívání úsporných opatření i šetrné nakládání s energiemi. Důležitou součástí výchovy je rovněž rozvoj solidarity a sociální odpovědnosti prostřednictvím charitativních akcí a spolupráce s různými organizacemi. Za své aktivity škola získala titul „Škola udržitelného rozvoje Středočeského kraje“.
Do budoucna škola plánuje další rozvoj venkovní výuky, zejména využití nově revitalizovaného školního sadu, který umožní realizovat badatelskou výuku a environmentální projekty přímo v přírodě.